niedziela, 3 listopada 2013

Świderki z warzywami i sosem z rukoli

Długi weekend się kończy :/ Cóż, pozostaje cieszyć się,że wkrótce kolejny taki :)
Niedzielne gotowanie z mężem zaowocowało sosem na bazie rukoli i płatków ryżowych. Niby nic,a wyszło pycha ! Dołączam przepis i uciekam piec jakieś ciacho na zakończenie weekendu,a co!

Składniki:

  • makaron świderki pełnoziarnisty
  • 1 czerwona papryka
  • po połowie żółtej i zielonej papryki
  • 2 czerwone cebule
  • 1 por
  • oliwa
  • sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi, pieprz chili , kurkuma
  • 100 ml płatków ryżowych i 100 ml wody (dwa duże kieliszki :))
  • 2 garści rukoli
  • 2 łyżki octu winnego
  • ciepła woda


Na 2 - 3 łyżkach oliwy podsmaż pokrojoną w piórka cebulę oraz por (ja użyłam białych części), dodaj pokrojone w paski papryki. Dopraw i smaż ok. 7 minut.

Zagotuj wodę z płatkami i gotuj jeszcze 1-2 minuty. Przełóż do malaksera, dorzuć rukolę, ocet, 2 łyżki oliwy i tyle ciepłej wody, aby uzyskać konsystencję śmietany podczas miksowania.
Połącz sos z warzywami i makaronem :) Opcjonalnie posyp prażonym słonecznikiem. Smacznego!



  



I na koniec MOI mężczyźni :*
 To był DOBRY weekend!




2 komentarze: