środa, 25 listopada 2015

Sałatka brokułowa z pomarańczowym sosem

Dwa składniki są kluczowe dla smaku tej sałatki - dobrze uprażone ziarna słonecznika i wyrazisty czosnkowy sos w energetycznym pomarańczowym kolorze :D

Na przekór szarościom jedzmy kolorowo!



Składniki na sałatkę:

  • 300 g makaronu z pełnego ziarna 
  • 4 sojowe parówki
  • 1 brokuł
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 szklanki ziaren słonecznika uprażonych na suchej patelni
Ugotuj oddzielnie makaron, brokuła i parówki. Brokuła, parówki i paprykę pokrój na mniejsze części, wymieszaj z makaronem w misce i dodaj słonecznik.



Składniki na sos:
  • 1 szklanka płatków ryżowych
  • 2 łyżki musztardy
  • kilka łyżek keczupu (4-5)
  • 5 łyżek oleju
  • 5 łyżek mleka sojowe niesłodzonego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
Płatki ryżowe ugotuj na wodzie do miękkości, następnie przełóż razem z resztą składników do blendera kielichowego i zmiksuj na gładki, gęsty sos (dopraw do smaku solą i pieprzem w ilości według uznania). Dodaj sos do sałatki - smacznego!

Z tej ilości składników sosu wychodzi dość dużo, więc można zmniejszyć proporcję - bądź część niewykorzystaną odłożyć i wykorzystać np. na kanapki, do frytek bądź jako dip do warzyw :)



4 komentarze:

  1. Sos wygląda trochę jak wegański ser :) A planujesz zrobić jakieś przepisy świąteczne z tofu?

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam saładki z makaronem :) Z pewnością przy najbliższej okazji także skorzystam z tego przepisu :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Najpierw myślałam, że sos pomarańczowy to z pomarańczy, a tu chodzi o kolor ;) Sałatka rewelacyjna, od razu została zjedzona, chociaż trochę musiałam się naszukać niektórych składników. Zachęciło mnie jednak do niej to, że jest naprawdę dietetyczna. http://www.jestemfit.pl/artykuly/dieta/sa%C5%82atka-doskona%C5%82a - właśnie tego pokroju sałatka doskonała.

    OdpowiedzUsuń